אני בוכרית (גאה) ובעלי תימני (פחות גאה). אין כמו שילובים לא קשורים כדי ליצור משהו חדש ומדליק, לראיה- הבן שלנו אסי! (שהוא גם אגב, גאה).

אז אחרי שצחקנו, בואו נעבור לבישולים המטריפים שלי, והיום: קציצה משולבת, המורכבת מבשר בקר חטוב ופרגיות עסיסיות, או כמו שנאמר- גבר, אם אתה צמחוני, ס'תלק מכאן!

סליחה על איכות הצילום. צולם אחרי 3 כוסות ג'יימסון.

מצרכים:

½ ק"ג בשר בקר טחון + ½ ק"ג פרגיות טחונות

1 בצל גדול

½ חבילת פטרוזיליה

½ חבילת כוסברה

1 תפוח אדמה בינוני מבושל שגורד במגרדת

3 כפות פרורי לחם

3 כפות קמח מצה

מלח ופלפל

1 ביצה 

מצרכים לרוטב:

2 עגבניות מרוסקות

2 כפות רסק עגבניות

2 שינוי שום

½ חבילת פטרוזיליה

½ חבילת כוסברה

כף פפריקה מתוקה

כף פפריקה חריפה

כפית מלח

משך ההכנה של הכל כולל הכל: כשעתיים אם אתם זריזים כמוני, או שלוש שעות אם אתם זריזים כמו בעלי.

אופן הכנת הקציצות:

1. לטחון בכיף את הבצל, הפטרוזיליה והכוסברה.

2. להוסיף את התערובת לבקר והפרגיות ולערבב.

3. להוסיף לעיסה פירורי לחם, קמח מצה, ביצה ומלח ופלפל וללוש.

4. להכין את הקציצות.

5. לטגן קלות (דקה מכל צד) על האש .

6. לחשוב על גבי עמרני המתוק תוך כדי טיגון, זה עושה נעים.

אופן הכנת הרוטב:

1. לבשל כשעה בסיר נפרד את כל החומרים של הרוטב עם כוס מים, על להבה נמוכה מאוד.

2. להוסיף לרוטב את הקציצות שטוגנו ולבשל ביחד כחצי שעה על חום נמוך.

צופה תוך כדי בישול בעוד פרק של "שובר שורות", סתם. גולשת ב- Love Me.

טיפ לבישול– חשוב ללוש את עיסת הבשר והפרגיות היטב, כדי שכל החלבון ישתחרר ויצור לנו מרקם עסיסי ועשיר.

טיפ לחיים– כתבי על פתק קטן "את לא רואה אותה ממטר, אוהב אותך יפיופה, חואן" והכניסי אותו לארנק, כדי שבכל פעם שתראי ב"לאישה" איזה דוגמנית פצצה ומרוטשת, תוכלי להציץ בארנק, לחייך ולהירגע.

בתיאבון. (מוקדש לגבי עמרני).