זוכרים את "להיות איתה", הסדרה הסבירה פלוס שהבן שלי טורח לציין בכל הזדמנות שהוא יצר, כדי להראות שהוא לא רק מנחה ראליטי שמחסל את התרבות בישראל?

בקיצור, אחת הדמויות בסדרה היא שוש השכנה והיא מבוססת על שוש- דודתי היקרה.

בסדרה שוש ועמליה, אמא של עמוס, אוהבות לרכל מבוקר עד ערב וזה בדיוק מה שאני ושוש דודתי, אוהבות לעשות 24 שעות ביממה- לרכל, לרכל ולרכל תוך כדי שאנחנו תוקעות שישה או שבעה בורקסים.

אין על הבורקסים של שוש. הם לוהטים כמעט כמוה! (היא בת 70 פלוס ועדיין נחשבת למרלין מונרו הישראלית בשכונה שלה).

אז מכיוון שאני נדיבה וצדיקה יחידה בדורי, השבוע בזמן ששוש צפתה בטלנובלה הצ'צ'נית "עשירה ועיוורת" בערוץ ויוה, פילחתי לה את המתכון, כדי שגם אתם תוכלו ליהנות מהאושר הזה. קבלו:    

חומרים:

1 קג׳ קמח לבן

כף מלח  

4 כפות שמן 

2 כפות חומץ

3 כוסות מים

חומרים למריחה על הבצק:

1 חבילת מרגרינה מזולה מחולקת ל-8.

חומרים למלית:

100 גר' בולגרית

1 קופסת גבינה

2 תפוחי אדמה מבושלים

1 ביצה

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור 

משך ההכנה– יומיים+ שני פרקים של "עשירה ועיוורת".

רגע אחרי שהתמונה הזאת צולמה תקעתי 7 מהבורקסים האלה

אופן ההכנה:

1. שימו במעבד המזון את הקמח, השמן, החומץ והמלח עם כוס מים ולהפעיל באיטיות.
2. לשפוך 2 כוסות מים נוספים ולערבל עוד קצת.
3. להוציא ולהניח את הבצק למנוחה.
4. לחלק את הבצק ל-4 כדורים מלאי כריזמה .
5. לקמח את משטח העבודה, לפתוח כל כדור ולמרוח על כל כדור קוביית מרגרינה שחתכנו מראש.
6. לאחר המריחה יש לקפל את הבצק כספר, לעטוף בניילון ולהכניס למקרר למשך לילה שלם.
7. ללכת לישון ולחלום עליך ועל ספינטוס- כוכב הטלנובלה "עשירה ועיוורת", רצים ערומים בגליל, תוך כדי שאתם נזהרים לא לדרוך על פרחי בר.
8. למחרת – לחזור על אותה פעולה ולהכניס שוב למקרר .
9. אחריי שהייה של יומיים בקירור להכין את המלית.

 מלית:

1. למעוך את תפוח האדמה עם הגבינות והתבלינים.
2. לפתוח כל בצק בעובי אצבע, לחתוך לריבועים, למלא במלית, לסגור רק בפינה.
3. למרוח מעל ביצה ולפזר שומשום.
4. להכניס לתנור שחומם מראש בחום גבוה (200 מעלות) ולאפות עד שהבורקס מזהיב.

רגע אחרי שהתמונה בזאת צולמה תקענו ביחד 27 בורקסים

טיפ לבישול– כמובן שאפשר לדחוף במלית גם זיתים ירוקים, שחורים או כל תוספת שעולה על דעתכם.

טיפ לחיים– כשאת מספרת לבעלך שאת משחקת ברידג' עם חברות, תשתדלי לא להעלות לפייסבוק תמונות שלך ושל מאמן הכושר שלך פרננדו, רוקדים סלסה במועדון לילה מושחת ביפו.

בתיאבון …