אתמול בלילה חלמתי שאני משתתפת בתוכנית הנפלאה "המיזם" בהנחיית אברי גלעד המתוק. ובחלומי אני ממציאה אפליקציה שמאפשרת לגולשים בה לבחור לאיזה צבע תצבע השבוע נינט את השיער שנותר לה.

ואריק זאבי עף עלי, וההוא שממצמץ ומדבר מוזר אומר שאני גאון ורגע לפני שאני צועקת באושר "לילה טוב ניצנים", נינט מתפרצת לאולפן, שערה צבוע בירוק אבוקדו ובידיה תבנית מספר 24 והיא צועקת "מלי, י'זהב טהור, תעשי לי עוגת גבינה עם ביסקוויטים עכשיו!"

ואז התעוררתי. כולי מזיעה, אבל עדיין נראית מדהים, וניגשתי למטבח והכנתי את העוגה כפי שנינט ציוותה עלי בחלומי.

אז נינה, אחותי הרוקיסטית, אם בא לך על העוגה, צרי קשר עם הבן שלי, או שתוציאי שליח, או שתשלחי את החבר המזוקן שלך לאסוף את היצירה החלבית שהכנתי לך.

ולכל מי שאינו נינט, ושערו צבוע בגוון אחיד, הנה המתכון:

מרכיבים:

לבצק-

150 גר' ביסקוויט פתי בר

70 גר חמאה מומסת

1 כף סוכר

1 כפית קינמון

למלית:

750 גר' גבינה לבנה 5%

קליפת לימון מגורדת מלימון 1

1 כפית תמצית וניל טהור

1 כוס סוכר

125 מ"ל שמנת מתוקה

4 ביצים

3 כפות קורנפלור

3 כפות קמח

לציפוי:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 שקית אינסטנט וניל

1 כוס חלב

תבנית קוטר 24.

בא לי לגלח חצי ראש בשבילך נשמה!!

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
2. מרסקים את הביסקוויטים לפירורים במעבד מזון. מוסיפים את החמאה, הסוכר והקינמון ומערבבים. מוציאים 3 כפות ושומרים בצד.
3. מרפדים את הבסיס של התבנית עם התערובת של הביסקוויטים.
4. מקציפים במערבל את הגבינה עם גרידת הלימון, הווניל, הסוכר והשמנת המתוקה לתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הביצים, הקורנפלור והקמח, מערבבים ויוצקים לתבנית מעל שכבת הבסיס.
6. אופים במשך 10 דקות בחום בינוני ולאחר מכן מורידים את חום התנור לחום נמוך (150 מעלות), ואופים עוד שעה, עד שהעוגה מוכנה (כשהקיסם יוצא יבש).
7. אחרי שהעוגה מתקררת, מקציפים ביחד את כל חומרי הציפוי ומורחים על העוגה.
8. מפרזים מעל לקצפת את 3 כפות התערובת של הביסקוויטים ששמרנו בצד.
9. שומרים במקרר ומגישים קר.

בא לי לגלח חצי מהעוגה הזאת נשמה!!

טיפ לאפיה– ניתן להוסיף לתערובת הביסקוויטים גם חתיכות שוקולד צ'יפס.

טיפ לחיים– בגוגל אפשר למצוא הכל, חוץ מ"איך אפשר לחזור בתור נינט בגלגול הבא". שתדעו.

בתיאבון.