אוף, הטריף אותי כבר הבן שלי: אמא אני לא אוכל בשר, אמא אני לא אוכל עוף, אמא אני לא אוכל חלב, אמא אני לא אוכל מטוגן, אמא אני הומו...כמה אני עוד יכולה לספוג??

בקיצור, השבוע יצא שבמקרה הכנתי מנה שלא מכילה "משהו לא מוסרי בתוכה" כמו שהנודניק החתיך שלי אוהב להגיד, אז מיד קפצתי על ההזדמנות כדי להצהיר שהכנתי לו מנה טבעונית מפנקת. הוא קנה את זה.

אז אם אתם טבעוניים חושניים, תתפנקו. אם אתם סתם אוהבים אוכל טעים, תתפנקו כפליים.

מצרכים:

6-7 סלקים

כוס בורגול בינוני

2 בצל בינוני

3 כפות סילאן

חצי לימון

3-4 כפות רכז רימונים

1/2 חבילת כוסברה

3 כפות שמן זית

1 גמבה

בטטה קטנה

מלח, פלפל, כורכום.

תרנגולות חופש עסיסיות- סתם, צוחקת, תירגעו. איףףף אין לכם חוש הומור, אה?

ממממ טעים. מממוסרי

אופן ההכנה:

1. לרוקן את הסלק שתיווצר גומה עמוקה למילוי.

2. להשרות את הבורגול עם כוס וחצי מים רותחים למשך חצי שעה ולאחר מכן לסנן את המים מהבורגול.

2. לטגן במחבת עם 3 כפות שמן בצל אחד קצוץ עד להזהבה.

4. לקצוץ לחתיכות קטנות את הגמבה והבטטה ולהוסיף לבצל. לתבל עם פפריקה, מלח, פלפל וקצת כורכום.

5. לטגן את כל הירקות עם הבצל היטב (אבל למשך מספר שניות בלבד), להוסיף את הבורגול, לערבב קלות ולהוריד מהגז.

6. לקצוץ את הכוסברה ולהוסיף לתערובת.

7 למלא את הסלק בתערובת שהכנו.

8. לטגן בסיר את הבצל השני עם 3 כפות שמן עד להזהבה ולסדר את הסלקים יפה בתוך הסיר, להוסיף רבע כוס מים, להביא לרתיחה ולהנמיך את הגז.

9. להוסיף לסיר 3 כפות סילאן, 3-4 כפות של רכז רימונים, מלח, פלפל וחצי לימון סחוט.

10. לבשל כשעה על להבה נמוכה.

ספרדי חתיך אוכל סלק ממולא חתיך

טיפ לבישול– ניתן להוסיף לרוטב גם עלה כרפס קצוץ וחצוף לשיפור הטעם.

טיפ לחיים– אם שלחת 283 מכתבי הערצה לגבי עמרני והוא לא ענה לך, אין טעם לשלוח את המכתב ה284.