טוב, אני עצבנית רצח. רצח!

למה? משתי סיבות:

1. הבוקר, עליתי לאוטובוס וגברבר צעיר קם מהמושב שלו ונתן לי לשבת. החטפתי לו סטירה וצרחתי עליו "זקנה תקרא לאימא שלך".

2.  אחרי שטרחתי ועמלתי והכנתי לבני הקטן את עוגת הגלידה האהובה עליו, לכבוד יום הולדתו שחל מחר, האדון הורדרד הזכיר לי שהוא כבר חודשיים לא נוגע במוצרי חלב, מטעמי מוסר!

ולא לטעום מהעוגה שאימא יקרה הכינה לך זה כן מוסרי?? תתבייש לך!

בקיצור, הדבר היחידי שמעלה לי חיוך על הפנים, הוא שאתם תיהנו גם תיהנו מהעוגה המושלמת הזאת! תכינו, תצלמו ותייגו אותי באינסטוש. חולה עליכם, מלי.

מצרכים:

4 ביצים. להפריד חלמונים מחלבונים

¼ כוס סוכר

3 כפות קקאו 

4 כפות קמח תופח

3 כפות קוניאק

3 כפות מים

 לציפוי:

1 אינסטנט וניל

שמנת מתוקה.

כוס חלב

לציפוי מעל הקצפת:

100 גר' שוקולד מריר

100 גר' שמנת מתוקה 

אופן ההכנה:

1. להקציף את החלבונים עם הסוכר.
2. להוסיף את החלמונים, הקקאו והקמח ולערבב.
3. לשפוך לתבנית ולאפות בחום בינוני בתבנית 24 מרובעת או עגולה.
4. כשהעוגה מוכנה להוציא מהתנור ולשפוך מעליה את הקוניאק (אני מתה על קונייאק, 18 צ'ייסרים דפקתי תוך כדי האפיה!!)בזהירות רבה שהיא לא "תיפול".
5. כשהעוגה מתקררת, להקציף יחד את החומרים של הציפוי ולמרוח מעל העוגה.
6. להמיס במיקרו בזהירות את החומרים לציפוי מעל הקצפת, לערבב היטב ולשפוך מעל הקצפת.
7. להכניס למקרר .

מזל טוב בן אהוב שלנו.

טיפ לבישול: העוגה הזאת מושלמת עם כדור גלידה וניל או שוקולד בצידה.

טיפ לחיים: לקנות לבן שלך ליום הולדת בגד ים בקיני במידה שלך ואז להגיד לו "אם אתה לא אוהב את זה, אני אקח את זה", זה פשוט לא אמין.

בתיאבון.