לאור העובדה שהתקנאתי בבלוג המעייף של הבת המדליקה שלי, פניתי אליה בבקשה לכתוב בו גם כמה דברי הבל משלי. לשמחתי, אושיית האופנה הפרטית שלי נענתה בחיוב. ולכן מדי שבוע אכתוב פה להנאתכם מתכונים שובבים ומפתים של מיטב המאכלים שאני מכינה באמצעות ידיי החושניות. ברור לי כשמש שתוך שניים שלושה מתכונים הבלוג שלי יהפוך להצלחה מסחררת עד כדי כך, שהבת שלי תאלץ להחליף לו את השם מפסים ופנינים לעדשים וקבבונים.

בקיצור, בכל שבוע, ביום רביעי אני אעלה מתכון נבחר משולחן השישי שלנו, כדי שאתם תוכלו להכין אותו לשולחן השישי שלכם.

אז יאללה, הנה המתכון הראשון: ממולאים.

בלי פילטר! (טוב נו, אני משקרת, זה עם פילטר!!)

להלן המצרכים:

4 גמבה                                           4 מלפפונים ירוקים

4 גזרים                                            4 בצלים

½ חב' פטרוזיליה                              ½ חבילת כוסברה

¼ חבילת שמיר                                ¼ חבילת נענע

2 כוסות אורז                                   ¼ ק"ג בשר טחון (לא חובה)

1 עגבנייה מרוסקת                           כף רסק עגבניות

1 כף פפריקה מתוקה                       1 כף פפריקה חריפה

1 כף כורכום                                    מלח ופלפל     

1 בצל גדול קצוץ דק     

מצרכים לרוטב:

3 כפות שמן                               1 עגבנייה קצוצה

1 כף פפריקה מתוקה                  1 כף פפריקה חריפה

1 כפית כורכום                           3 כפות רסק עגבניות

3 כוסות מים

לפני שנעבור לאופן ההכנה- קבלו תמונה כייפית שלי  לשיפור מצב הרוח:

אני משחקת אותה כאילו אני עוד רגע טועמת וזה נראה לגמרי אמין

אופן ההכנה:

1. לקצוץ את הירק והבצל הגדול, ולערבב עם האורז והבשר.

2. להוסיף לתערובת שהתקבלה את העגבנייה המרוסקת, כף רסק עגבניות, כף פפריקה מתוקה, כף פפריקה חריפה, כף כורכום שטוחה, מלח ופלפל לפי הטעם.

3. לחתוך את החלק העליון של הפלפלים, להוציא את הזרעים ולמלא בתערובת.

4. לרוקן את המילוי של המלפפונים, הגזר והבצל ולמלא גם בתערובת.

רוטב:

1. מחממים בסיר גדול את השמן.

2. מוסיפים את העגבנייה שקצצנו מראש, 3 כפות רסק עגבניות, כף פפריקה מתוקה, כף פפריקה חריפה, כפית כורכום ושלוש כוסות מים.

3. להכניס לסיר את הממולאים ולהביא לרתיחה. ברגע שהמים רתחו להוריד לחום הכי נמוך ולהמשיך לבשל לפחות לעוד שעתיים.

טיפ– אני ממליצה, לאחר הרתיחה, להמשיך את הבישול בתנור בחום חלש למשך כשעתיים. 

טיפ לחיים– בכל פעם שבעלך מתקלח פלחי לו מהארנק 50 שקל ושמרי מתחת לבלטות ליום שחור.

וזהו, שיהיה בתיאבון  🙂.

במידה ויש לכם שאלות או שאתם מרגישים ששכחתי לציין משהו במתכון (זה קורה לי לא מעט לאור העובדה שאני סופר חפיפניקית), אתם מוזמנים לכתוב לי כאן בתגובות, או בעמוד הפייסבוק שלי ואני מבטיחה לקרוא ולתקן.

בשבוע הבא– מתכון לאורז מלא עם תרד טורקי ופטריות.

בתאבון  יפים שלי וזכרו– אם טעים לכם, זה בזכותי. אם לא טעים לכם- זה כי אתם חרא בשלנים. ביוש. מלי.