ארטישוק הוא רופא. לא צוחקת. יש לו יכולת לטפל בשלל מחלות ובעיות, קבלו את הסגולות הרפואיות שלו:
- מוריד כולסטרול.
- מטפל בכל פגיעה בתפקודי כבד, מחלות כבד, צהבת, אלכוהוליזם.
- מהווה חלק מטיפול בסכרת.
- מהווה חלק מטיפול בעצירות, נשירת שיער ואנמיה מחוסר ברזל.
- מטפל באבנים ודלקות של כיס המרה.
מכיוון שאני ובעלי סובלים מ-90 אחוז מהבעיות שציינתי כאן (לא נפרט מה… יש משהו מדליק במסתוריות) אני מרבה לבשל עם ארטישוק.
אחד המטעמים האהובים עלי הוא ארטישוק ממולא. גם כי הוא טעים אש וגם כי הוא מזכיר לי את אהוב נעורי גבי עמרנוש. (מבחוץ- יפה ומלא סגולות רפואיות ומבפנים- דחוס בכל טוב ובשומן עסיסי, כמו גבי).
קבלו את המתכון!
תרשו לי לפרגן לעצמי- זה נראה טעים אש.
מצרכים:
מצרכים:
10 תחתיות ארטישוק 300 גרם בשר טחון
1 בצל בינוני חצי חבילת כוסברה
חצי חבילת פטרוזיליה קמח מצה
2 כפות שמן זית 1 ביצה
כף מים 2 כפות שמן
חצי חבילה גרגירי חומוס קפואים 2 שיני שום
כורכום לימון סחוט
מלח פלפל
משך ההכנה– כשעה וחצי/ אורכו של הסרט "קומפוט נעליים" בכיכובו של גבי עמרני.
אופן ההכנה:
- קודם כל, בנות- איספו את השיער שלכן! לאחרונה יותר מדי שערות נושרות לי לתוך המנות, וזה מבאס (וקצת בצדק) את הילדים המפונקים שלי.
- עכשיו, נא לערבב את כל החומרים היטב ולמלא את הארטישוק בנדיבות.
- לשים בצלחת קצת קמח מצה.
- בצלחת נפרדת לערבב ביצה עם כף המים
- לטבול את הארטישוק הממולא בביצה ולאחר מכן בקמח מצה ולטגן .
- במקביל לבשל בסיר עם 2 כפות שמן, חצי חבילה של גרגרי חומוס, 2 שיני שום וכפית כורכום.
- לסדר את הארטישוק המטוגן בסיר, לסחוט לימון ולשפוך על הארטישוק.
- לבשל כשעה..
לפעמים בא לי להיות בת 86 רק כדי שתהיה לי פיליפינית שתעשה במקומי כלים
טיפ לבישול– בעת מילוי הארטישוק, לא לדחוס מדי את הבשר, תנו לו לנשום, אחרת הוא יתייבש.
טיפ לחיים– כשאת שומעת בפול ווליום את השיר "אני ארקוד על מדרגות הרבנות" ורוקדת כמו משוגעת במטבח, שימי לב שהחלון אינו פתוח והשכן הרוסי המובטל שלך לא מצלם אותך עם מצלמת וידאו ואחר כך מעלה את הסרטון ליו טיוב תחת השם "השכנה המפגרת שלי מבשלת ורוקדת".
בתיאבון.
תגובות פייסבוק
אין תגובות