הבן הקטן שלי אוהב שני דברים בחיים:

א.      גברים לטינים

ב.      את עוגת הפסח שאני עושה.

בכל שנה הוא מכריח אותי באיומי אקדח קפצונים להכין לו את העוגה הזאת, ואני כאימא טובה הנכנעת לאיומי סרק, מכינה לו אותה באהבה (ובתמורה לשטר אדום ומפנק של 200 שקלים).

השנה, הבן שלי החליט לשחק אותה ביג שוט ובמהלך חופשת חג החירות הוא עף לו הרחק הרחק אל מולדתה של אחותי היפה אך הלא כשרה לפסח- ביונסה.

כמובן שאסוש היפיוף מבפנים ומבחוץ אסר עלי לספר מה מטרת הנסיעה, אבל חדי העין שיציצו בכותרת של הפוסט, ימצאו בה רמזים עבים. זהו, יותר מזה, אני לא מדברת, אחרת הרפיוטיישן שלי כאישה מדליקה ודיסקרטית יפגע. 

עכשיו, אם אסי לא יאכל מהעוגה הזאת, למה שאתם ובני ביתכם לא תהנו ממנה?? אז קבלו את המתכון, הכינו את העוגה, צלמו לי וספרו לי כמה מדהים יצא לכם. 

מצרכים:

תבנית 24.

6 ביצים

1 כוס סוכר

100 גר' שוקולד מריר

4 כפות קמח מצה

כפית אבקת אפייה

100 גר' אגוזים שבורים (לא חובה, אבל כדאי, למרות שלא חובה, אבל שווה לכם לשקול את זה, למרות שזה ממש לא חובה, אבל תשימו, אחרת יצא לכם זוועה. אבל לא חובה.)

1 כוס נס קפה לא גדולה.

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט וניל

1 כוס חלב

קמצוץ מלח

משך ההכנה: עוד פעם מישהו שואל אותי את זה ואני מכפכפת אותו. 

זו לא העוגה הזאת, אבל רק תראו איך העוגות שלי להיט!! נטרפות בצ'יק!!

אופן ההכנה:

1. קודם כל שימו מול הפרצוף שלכם תמונה של ג'ון טרבולטה (אבל מהאייטיז, כי היום הוא נראה כמו ספינג') וחושו עצמכם אוליביה ניוטון ג'ון.
2. עכשיו, כשאתם אוליביה הלוהטת, בואו נפריד את הביצים (חלמונים לחוד וחלבונים לחוד).
3. להקציף את החלבונים עם כוס סוכר וברגע שנוצר קצף יציב להוסיף את החלמונים ולערבב יחד בעדינות רבה.
4. לרסק את השוקולד והאגוזים, ולערבב יחד עם קמח המצה, מלח ואבקת האפייה ולהוסיף לקציפה בעדינות כף כף.
5. להכניס לתנור ולאפות בחום בינוני עד שהקיסם יוצא יבש .
6. בזמן שהעוגה בתנור להכין כוס נס קפה עם חלב בלי סוכר ולשפוך על העוגה ממש בתום האפייה.
7. כשהעוגה מתקררת להקציף 1 שמנת מתוקה עם כוס חלב ואינסטנט וניל ולצפות את העוגה.
8. לקרוע את התמונה של ג'ון טרבולטה תוך כדי שאתם שרים "או סנדי".

אין לי תמונה של העוגה עצמה, אז תאלצו להסתפק בי פותחת תנור עם חיוך מוזר.

טיפ לבישול– אפשר לפזר מעל הקצפת חתיכות מרוסקות של מקופלת כשרה, זה טעים חלום.

טיפ לחיים– כשאת הולכת לביטוח לאומי וטוענת שאת כבר 3 חודשים מרותקת למיטה עם כאבי גב, תדאגי למחוק לפני מהאינסטגרם את התמונות שלך עושה סקי בשוויץ מהשבוע האחרון.

בתיאבון ………..