אתמול יצאתי מזיעה ומלאת אנרגיה משיעור ג'ז מודרני משולב עם זומבה קלאסית, נפרדתי מחברותי שרה נמט וגילה סבן לשלום, והלכתי לתומי ברחובות חולון. לפתע חלף מולי רכב שרד מהמם כשמתוכו אני שומעת אוליגרך רוסי צועק "מלי, י'חושנית אחת, לעוגת חג כשרה וטעימה דאגת לנו, אבל מה עם המנה העיקרית?"

רגע לפני שאני צועקת חזרה "קח אותי ליאוניד, קח אותי לקרמלין ועשה אותי לאשת אוליגרך גאה כפי שנועדתי להיות מיום היוולדי", הרכב נעלם כלא היה ואני נותרתי רק עם מחשבות עגומות סטייל "באמת לא נתתי לגולשים ההורסים שלי מתכון מפנק למנה עיקרית לפסח, לא יפה מצידי".

אז אצתי רצתי הביתה, הדלקתי את האיי פד, צרחתי לבעלי הרעב "יש אורז ושעועית מפחית שימורים במקרר, תחמם במיקרו ואל תטריד אותי עכשיו שעתיים" והתיישבתי לכתוב לכם מתכון הורס וקל לעוף מתקתק עם אורז מלא והפתעות. חלום של מנה. 

המצרכים:

6 שוקיים

2 כוסות אורז מלא עגול 

חצי כוס חומוס סנפרוסט 

חופן חמוציות 

3 בצלים גדולים.

2 כפות סילאן

שמן זית

מלח, פלפל, פפריקה מתוקה וחריפה 

משך ההכנה: חמש וחצי שעות. 

הנה המנה הלוהטת כשברקע אני ו-900 הנכדים שלי

אופן ההכנה:

1. לשים את האורז בסיר, לכסות במים, להביא לרתיחה ואז לבשל עוד עשר דקות נוספות ולהניח בצד (לא לדאוג האורז ימשיך את הבישול שלו בתנור).
2. לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את האורז, החמוציות, החומוס והתבלינים, לערבב הכל ביחד היטב ולשפוך את כל התכולה לתבנית. 
3. למרוח את העוף בשמן זית ובתבלינים מכל הכיוונים, להניח על האורז ולשפוך על הכל רבע כוס מים רותחים.
4. לכסות את התבנית היטב עם נייר כסף ולהכניס לתנור בחום של 170 מעלות ולאחר שעה להוריד ל- 130 מעלות לחמש שעות.  

אני מכשירה את אלברט הספרדי החמץ לפסח

טיפ לבישול: אפשר להוסיף לתערובות אגוזים, שקדים קצוצים או צנוברים. 

טיפ לחיים: אם הג'ינס מאד מאד צמוד עליך, ואת מתעקשת בכל זאת לסגור את הכפתור האחרון, קחי בחשבון שאחרי חצי שעה הוא עלול לזנק מהמכנסים היישר לתוך העין של הנכדה שלך, ושתבלו לפחות שעתיים במיון, שבסופם הנכדה שלך תסתובב שבועיים עם לוק של משה דיין.

בתיאבון וחג שמח.